Resep Rica-rica Ayam yang Empuk dan Lezat, Buka Puasa Dijamin Terasa Nikmat

- Redaksi

Saturday, 8 March 2025 - 09:20 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Swarawarta.co.id – Rica-rica merupakan salah satu hidangan khas Nusantara yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa pedas yang menggugah selera, cocok bagi pecinta makanan berbumbu kuat.

Kata “rica” dalam bahasa Manado berarti cabai, sehingga tidak heran jika hidangan ini didominasi oleh rasa pedas.

Resep Rica-rica Ayam Pedas Manis

Rica-rica biasanya menggunakan bahan dasar daging ayam, bebek, atau ikan, namun kali ini kita akan membagikan resep rica-rica pedas menggunakan ayam yang empuk dengan bumbu meresap sempurna:

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

Bahan-Bahan

  • 1 ekor ayam (potong menjadi 10 bagian)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 3 lembar daun bawang (iris kasar)
  • 1 buah jeruk nipis (peras airnya)
  • 200 ml air
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga :  Nintendo Vs. Sega: Dua Raksasa Industri Permainan Video

Bumbu Halus

  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 15 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
  • 3 butir kemiri (sangrai)
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit

Cara Membuat

  • Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum dan matang.
  • Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.
  • Tuang air, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah menyusut.
  • Sebelum diangkat, masukkan daun bawang iris dan aduk rata selama beberapa menit.
  • Rica-rica pedas siap disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan segar.
Baca Juga :  4+ Bunga dengan Nuansa Mistis yang Kental

Rica-rica pedas menjadi pilihan menu yang cocok bagi penggemar makanan bercita rasa kuat.

Perpaduan bumbu rempah dan cabai yang melimpah menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Sajikan rica-rica ini bersama nasi hangat dan lalapan untuk santapan keluarga yang nikmat.

Berita Terkait

Wardah Colourverse di STAR SMB Ramai Dikunjungi, Berikan Edukasi Pilih Kosmetik Sesuai Warna Kulit
Bahaya Minum Kopi Berlebihan: 6 Dampak Negatif yang Perlu Diketahui
Komunitas FPM Bali: Bersama, Berkarya, Berdampak
Kanker Serviks Bisa Dicegah dan Disembuhkan, Ini Upaya Pemerintah
Gubernur Jawa Timur Khofifah Indar Parawansa Mengajak Generasi Muda Maluku Melanjutkan Pendidikan di Sekolah Taruna Jatim
6 Cara Menghindari Pergaulan Bebas: Jaga Diri, Raih Masa Depan Gemilang
Kampanye Siapa Takut Jadi Ibu! Dorong Perempuan Lihat Kehamilan dari Perspektif Baru
Tips Aman Olahraga Saat Hamil agar Ibu dan Janin Tetap Sehat

Berita Terkait

Monday, 28 April 2025 - 08:52 WIB

Wardah Colourverse di STAR SMB Ramai Dikunjungi, Berikan Edukasi Pilih Kosmetik Sesuai Warna Kulit

Sunday, 27 April 2025 - 09:10 WIB

Bahaya Minum Kopi Berlebihan: 6 Dampak Negatif yang Perlu Diketahui

Saturday, 26 April 2025 - 10:20 WIB

Komunitas FPM Bali: Bersama, Berkarya, Berdampak

Friday, 25 April 2025 - 09:05 WIB

Kanker Serviks Bisa Dicegah dan Disembuhkan, Ini Upaya Pemerintah

Thursday, 24 April 2025 - 08:32 WIB

Gubernur Jawa Timur Khofifah Indar Parawansa Mengajak Generasi Muda Maluku Melanjutkan Pendidikan di Sekolah Taruna Jatim

Berita Terbaru

Ciro Alves Dipastikan Hengkang dari Persib Bandung

Olahraga

Ciro Alves Dipastikan Hengkang dari Persib Bandung

Monday, 28 Apr 2025 - 16:51 WIB