Resep Batagor Bandung, Enak dan Simpel

- Redaksi

Tuesday, 24 September 2024 - 21:05 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Membahas kuliner bandung memang tidak ada habisnya, salah satu kuliner yang terkenal di daerah bandung adalah batagor bandung.

 

 

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

Gorengan yang dibalut dengan saus kacang ini sangat cocok untuk dijadikan camilan ataupun makanan berat

 

Nah disini mimin akan share resep batagor bandung enak dan dijamin simpel.

 

▎Resep Batagor Bandung

 

Bahan-bahan:

 

▎Untuk Adonan Batagor:

– 200 gram tepung tapioka

– 100 gram tepung terigu

– 200 gram ikan tenggiri (atau ikan lain sesuai selera), haluskan

– 2 siung bawang putih, haluskan

– 1 butir telur

– 1 sendok teh garam

– 1/2 sendok teh merica bubuk

Baca Juga :  Kritik Caleng, Selebgram Ini Dikenai Somasi

– Air secukupnya

 

▎Untuk Saus Kacang:

– 100 gram kacang tanah, goreng hingga matang

– 2 siung bawang putih, goreng

– 2-3 buah cabai merah (sesuai selera)

– 1 sendok makan gula merah, serut halus

– 2 sendok makan kecap manis

– Air matang secukupnya

– Garam secukupnya

 

▎Pelengkap:

– Tahu, potong dadu dan goreng

– Bakso ikan (opsional)

– Kerupuk (opsional)

– Irisan daun seledri atau bawang goreng untuk taburan

 

 

▎Cara Memasak:

 

▎1. Membuat Adonan Batagor:

1. Dalam wadah, campurkan ikan tenggiri yang telah dihaluskan dengan bawang putih, telur, garam, merica, tepung tapioka, dan tepung terigu. Aduk rata.

Baca Juga :  Semua Bidang Usaha Dipaksa Ikut Tapera, Begini Sanksinya Bila Tidak Patuh!

2. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan bisa dibentuk, tetapi tidak terlalu encer.

 

▎2. Membentuk Batagor:

1. Ambil sejumput adonan dan bentuk bulat pipih atau sesuai selera.

2. Letakkan adonan di atas potongan tahu atau bakso ikan jika menggunakan.

3. Lakukan hingga semua adonan habis.

 

▎3. Mengukus:

1. Siapkan kukusan yang telah dipanaskan.

2. Susun batagor di atas sudi kukus dan kukus selama sekitar 15-20 menit hingga matang.

 

▎4. Menggoreng:

1. Panaskan minyak dalam wajan.

2. Setelah batagor matang kukus batagor, bila sudah angkat dan biarkan dingin sejenak.

3. Goreng batagor dalam minyak panas hingga kecokelatan dan crispy.

Baca Juga :  Ibu Ayu Ting Ting Angkat Bicara Soal Kabar Lamaran Anaknya, Begini Faktanya

 

▎5. Membuat Saus Kacang:

1. Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih goreng, dan cabai merah menggunakan blender atau ulek.

2. Tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk rata.

3. Tambahkan air matang sedikit-sedikit hingga mendapatkan tingkat kecairan saus yang diinginkan.

 

▎6. Penyajian:

1. Sajikan batagor yang telah digoreng dengan saus kacang.

2. Taburi dengan irisan daun seledri atau bawang goreng ( opsional ).

3. Nikmati batagor.

 

Itu tadi resep simpel batagor khas bandung.

 

Selamat mencoba!

Penulis : Pipit Adila Wati, Siswi Magang, SMAN 1 Ponorogo.

Berita Terkait

Sakit Hati Disebut Miskin, Pria di Pinrang Bobol Brankas Milik Mertua dan Gasak Rp402 Juta
Penggeledahan Rumah Hakim Ali Muhtarom, Kejagung Temukan Uang Asing Senilai Rp5,5 Miliar
TNI AU Latih Siswa Akmil Terjun Payung di Lanud Halim Perdanakusuma
Mbok Yem, Penjaga Warung Legendaris Gunung Lawu, Tutup Usia di Usia 82 Tahun
WNA Asal Ghana Mengamuk di Kalibata City, Lukai Warga dan Sandera Anak Sendiri
Pemerintah Indonesia Mengirim Utusan untuk Menghadiri Pemakaman Paus Fransiskus di Vatikan
Gubernur Jawa Timur Khofifah Indar Parawansa Mengajak Generasi Muda Maluku Melanjutkan Pendidikan di Sekolah Taruna Jatim
Jalur Pendakian Gunung Gede Pangrango Kembali Dibuka Setelah Penutupan Sementara

Berita Terkait

Thursday, 24 April 2025 - 09:01 WIB

Sakit Hati Disebut Miskin, Pria di Pinrang Bobol Brankas Milik Mertua dan Gasak Rp402 Juta

Thursday, 24 April 2025 - 08:53 WIB

TNI AU Latih Siswa Akmil Terjun Payung di Lanud Halim Perdanakusuma

Thursday, 24 April 2025 - 08:48 WIB

Mbok Yem, Penjaga Warung Legendaris Gunung Lawu, Tutup Usia di Usia 82 Tahun

Thursday, 24 April 2025 - 08:40 WIB

WNA Asal Ghana Mengamuk di Kalibata City, Lukai Warga dan Sandera Anak Sendiri

Thursday, 24 April 2025 - 08:36 WIB

Pemerintah Indonesia Mengirim Utusan untuk Menghadiri Pemakaman Paus Fransiskus di Vatikan

Berita Terbaru