Resep Batagor Khas Bandung, Mudah dan Enak

- Redaksi

Sunday, 29 September 2024 - 06:41 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Makanan khas bandung memang tidak ada habis nya bila di bahas, salah satu makanan khas bandung adalah batagor, berikut ini mimin share resep batagor mudah dan enak.

 

 

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

 

 

▎Bahan-bahan:

 

▎Untuk Adonan Batagor:

– 200 gram ikan tenggiri fillet (atau ikan lainnya sesuai selera)

– 100 gram tepung tapioka

– 50 gram tepung terigu

– 1 butir telur

– 2 siung bawang putih, haluskan

– 1/2 sendok teh merica bubuk

– 1 sendok teh garam

– Air secukupnya

 

▎Untuk Pelengkap:

– Tahu (potong segitiga, goreng hingga kecokelatan)

– Bakso (opsional)

– Minyak untuk menggoreng

Baca Juga :  Gudang Penyimpanan Pakan Ternak di Sidoarjo Dilahap Jago Merah

 

▎Untuk Saus Kacang:

– 100 gram kacang tanah, goreng

– 2 siung bawang putih, goreng

– 3 buah cabai merah (sesuai selera)

– 1 sendok makan gula merah, serut

– 1 sendok teh garam

– Air matang secukupnya

 

▎Cara Membuat:

 

▎1. Membuat Adonan Batagor:

1. Haluskan ikan tenggiri menggunakan food processor atau blender.

2. Campurkan ikan yang sudah halus dengan tepung tapioka, tepung terigu, telur, bawang putih, merica, dan garam. Aduk hingga rata.

3. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipipihkan tetapi tidak terlalu encer.

 

▎2. Membentuk Batagor:

1. Ambil sejumput adonan, pipihkan di telapak tangan.

2. Letakkan potongan tahu di atasnya, kemudian tutup adonan di atas tahu.

Baca Juga :  Adam Mosseri: Media Sosial Harus Lebih Transparan dalam Era AI

3. Lakukan hingga semua adonan habis.

 

▎3. Menggoreng Batagor:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

2. Goreng batagor hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

 

▎4. Membuat Saus Kacang:

1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah menggunakan blender atau cobek.

2. Tambahkan gula merah, garam, dan sedikit air. Aduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

 

▎5. Penyajian:

1. Sajikan batagor yang sudah digoreng dengan saus kacang di atasnya.

2. Anda juga bisa menambahkan irisan mentimun dan kerupuk sebagai pelengkap.

 

 

Itu tadi resep batagor khas bandung mudah, enak simpel yuk di recook.

Penulis : Pipit Adila Wati, Siswi Magang, SMAN 1 Ponorogo.

Berita Terkait

Harga Ayam di Palembang Anjlok, Pedagang Mulai Pusing
5 Polisi di Thailand Tewas Akibat Kecelakaan Pesawat
Polisi Pastikan Bocah Ilang di Kawasan Cinere Bukan Korban Penculikan
Pencurian Ikan oleh Kapal Asing Masih Terjadi, Kerugian Negara Capai Rp150 Miliar
Mantan Penyidik KPK Harun Al-Rasyid Dilantik Jadi Deputi Pengawasan di BP Haji
Cak Lontong Ditunjuk Jadi Duta Keterbukaan Informasi oleh KI DKI Jakarta
Rahmat Setiawan: Hasto Pernah Bertemu Komisioner KPU Wahyu Setiawan
Timnas Futsal Putri Indonesia Bidik Juara di Kejuaraan Asia 2025

Berita Terkait

Friday, 25 April 2025 - 17:00 WIB

Harga Ayam di Palembang Anjlok, Pedagang Mulai Pusing

Friday, 25 April 2025 - 14:20 WIB

5 Polisi di Thailand Tewas Akibat Kecelakaan Pesawat

Friday, 25 April 2025 - 14:15 WIB

Polisi Pastikan Bocah Ilang di Kawasan Cinere Bukan Korban Penculikan

Friday, 25 April 2025 - 14:03 WIB

Pencurian Ikan oleh Kapal Asing Masih Terjadi, Kerugian Negara Capai Rp150 Miliar

Friday, 25 April 2025 - 14:01 WIB

Mantan Penyidik KPK Harun Al-Rasyid Dilantik Jadi Deputi Pengawasan di BP Haji

Berita Terbaru

Harga Ayam di Palembang Anjlok

Berita

Harga Ayam di Palembang Anjlok, Pedagang Mulai Pusing

Friday, 25 Apr 2025 - 17:00 WIB

Cara Mudah Buka Rekening BCA via Online

Teknologi

Cara Mudah Buka Rekening BCA via Online, Praktis dari Mana Saja!

Friday, 25 Apr 2025 - 16:31 WIB