| Makanan kuliner Surabaya yang terkenal hingga ke mancanegara |
Swarawarta.co.id – Ada banyak sekali jenis kuliner Surabaya
yang terkenal hingga ke mancanegara, salah satunya adalah makanan kuliner rawon.
Seperti yang kita ketahui, Indonesia telah lama dikenal
sebagai surganya kuliner dengan keragaman rasa dan aroma yang menggugah selera.
Di antara berbagai destinasi kuliner di negeri ini, kota Surabaya di Jawa Timur
dengan bangga memamerkan warisan kuliner yang khas dan mengundang lidah untuk
berpetualang.
ADVERTISEMENT
.SCROLL TO RESUME CONTENT
Menggabungkan tradisi kuliner Jawa Timur yang kaya dengan
pengaruh budaya yang beragam, Surabaya telah berhasil menciptakan sejumlah
hidangan yang unik dan tak terlupakan.
Dari makanan jalanan yang meriah hingga santapan rumahan
yang hangat, mari kita telusuri bersama kuliner Surabaya yang terkenal dan enak
tiada tanding.
Berikut ini beberapa kuliner Surabaya yang terkenal hingga ke luar negeri:
1. Rujak Cingur
Rujak cingur adalah hidangan segar dan pedas yang terbuat
dari berbagai macam buah dan sayuran, seperti mangga muda, nanas, timun, serta
cingur (bagian hidung sapi yang dimasak).
Semua bahan dicampur dengan saus kacang pedas yang lezat dan
diberi taburan kacang tanah dan kerupuk. Kombinasi unik ini menciptakan
perpaduan rasa yang memukau.
2. Rawon
Rawon adalah sup daging hitam khas Jawa Timur yang
menggunakan bumbu kluwek untuk memberikan warna gelap dan rasa khas.
Daging sapi yang dimasak dalam kuah kaya rempah ini disajikan
dengan nasi putih, tauge, telur asin, dan sambal.
Rasanya yang kuat dan gurih membuat rawon menjadi hidangan
yang sangat diminati.
3. Soto Ayam Lamongan
Soto ayam Lamongan adalah hidangan soto yang terkenal di
Surabaya. Kuah ayam yang lezat disajikan dengan mie, irisan telur, suwiran
ayam, dan bawang goreng.
Dapat dinikmati dengan tambahan sambal dan jeruk nipis untuk
meningkatkan cita rasanya.
Anda juga dapat mengkombinasikan makan soto dengan nasi yang
masih hangat.
4. Lontong Balap
Lontong balap adalah makanan ringan yang terdiri dari
lontong, tauge, lentho, dan potongan tahu. Semua bahan ini disiram dengan bumbu
kacang yang khas.
Kelezatan lontong balap terletak pada keharmonisan antara tekstur
dan rasa bumbu yang kaya.
Makanan ini seringkali diburu oleh turis asing dan lokal
untuk mencobai nikmatnya dari lontong balap.
5. Semanggi Surabaya
Semanggi Surabaya adalah makanan tradisional yang
menggunakan daun semanggi sebagai bahan utama.
Daun semanggi direbus dan dicampur dengan kelapa parut,
tauge, irisan mentimun, dan bumbu kacang. Rasanya yang segar dan tekstur yang
beragam membuatnya cocok dijadikan hidangan pelengkap.
6. Sate Klopo
Sate klopo adalah variasi sate yang menggunakan kelapa parut
sebagai lapisan luar daging.
Daging ayam atau sapi ditusuk seperti sate biasa, kemudian
dilapisi kelapa parut dan dibakar hingga garing.
Keunikan tekstur dan cita rasa kelapa parut membuat sate klopo
menjadi favorit di Surabaya.
7. Tahu Campur
Tahu campur adalah hidangan berisi potongan tahu, suwiran
daging sapi, tauge, dan mie kuning, disiram dengan kuah kaldu sapi yang kaya
rempah.
Kelezatan tahu campur terletak pada kesatuan antara rasa
kuah dan tekstur bahan-bahannya.
8. Nasi Goreng
Kambing
Nasi goreng kambing adalah hidangan yang tak boleh
dilewatkan bagi pecinta daging kambing.
Nasi goreng ini diolah dengan menggunakan daging kambing
yang diiris tipis, kemudian ditumis dengan bumbu-bumbu yang khas.
Aroma dan cita rasanya yang kuat membuat hidangan ini
menjadi favorit di Surabaya.
Tak diragukan lagi, Surabaya adalah surganya para pecinta
kuliner. Dari rujak cingur hingga nasi goreng kambing, setiap hidangan memiliki
ciri khasnya sendiri dan memperkaya panorama kuliner Indonesia.
Jika Anda
berkunjung ke Surabaya, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi kelezatan
dari berbagai kuliner khas yang sangat enak ini.
Pewarta: Mulyadi
Editor: Galih Sandy
COPYRIGHT © Swarawarta
Sumber : Berbagai Sumber
