Lezatnya Mie Ongklok: Kuliner Khas Wonosobo dengan Kuah Kental Unik

- Redaksi

Tuesday, 8 April 2025 - 08:56 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Mie Ongklok (Dok. Ist)

Mie Ongklok (Dok. Ist)

SwaraWarta.co.id – Mie ongklok adalah salah satu makanan khas dari Kabupaten Wonosobo, Jawa Tengah. Mie ini disajikan dengan kuah kental yang disebut loh dan dicampur dengan sayuran segar.

Kita bisa menemukannya di banyak tempat seperti warung makan, rumah makan, hingga dijual keliling menggunakan gerobak.

Kenapa mie ongklok disebut khas Wonosobo? Karena bahan-bahannya berasal dari alam sekitar, terutama sayur-sayuran seperti kol dan daun kucai. Di daerah Dataran Tinggi Dieng, yang berhawa sejuk, sayuran ini tumbuh dengan subur.

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

Mie ongklok pertama kali dibuat oleh seorang juru masak bernama Muhadi yang bekerja di warung mie di Kelurahan Jaraksari, Wonosobo. Ia menciptakan resep yang unik dan berbeda dari mie pada umumnya.

Baca Juga :  Fairy Garden: Menyelami Dunia Dongeng di Lembang, Bandung

Cara memasaknya cukup menarik. Mie dan sayuran direbus menggunakan keranjang kecil dari anyaman bambu. Saat direbus dan dicelup-celupkan ke air panas, muncul suara “klok klok klok”, dari sinilah asal nama “mie ongklok”.

Kuahnya pun unik. Tidak seperti kuah mie biasanya, kuah mie ongklok atau loh dibuat dari campuran tepung kanji, ebi (udang kering), dan gula jawa.

Bumbu yang digunakan cukup sederhana, seperti bawang putih, bawang merah, merica, ketumbar, serai, daun salam, lengkuas, garam, dan gula yang semuanya dicampur ke dalam kuah loh.

Agar makin nikmat, mie ongklok biasanya disajikan dengan taburan bumbu kacang dan bawang goreng. Ada juga pelengkap seperti sate sapi, tempe kemul (tempe goreng tepung khas Wonosobo), dan lainnya.

Baca Juga :  Bagaimana Tampilan Bandrek Ini, Bagaimana Harum yang Tercium, Seperti Apa Rasanya?

Setelah menemukan resepnya, Muhadi mulai menjual mie ongklok, dan karena rasanya yang khas, manis, gurih, dan kuahnya yang kental, banyak orang yang langsung jatuh hati pada kuliner ini.

Kini, mie ongklok menjadi salah satu makanan favorit wisatawan yang datang ke Wonosobo. Rasanya enak, harganya terjangkau, dan mudah ditemukan di berbagai sudut kota. Tak heran jika mie ongklok menjadi kuliner andalan Wonosobo.

Berita Terkait

Getuk Pisang Jadi Oleh-Oleh Favorit Pemudik di Kediri Saat Lebaran 1446 H
Lupis Mbah Satinem, Jajanan Tradisional yang Tak Pernah Sepi di Tugu Jogja
Taman Balekambang Solo Buka Area Baru, Pengunjung Bisa Interaksi dengan Rusa
Lawar Bali: Kuliner Khas yang Penuh Makna Budaya
Sate Sayur: Inovasi Kuliner Sehat yang Sedang Populer di Kota Besar
Kentang Goreng: Camilan Hangat Saat Hujan yang Selalu Bikin Kangen
JemberTourism.com: Portal Resmi Eksplorasi Wisata Jember yang Kaya Budaya dan Alam
Jelajahi Pesona Wisata Jember Bersama JemberTourism.com

Berita Terkait

Tuesday, 29 April 2025 - 10:50 WIB

Getuk Pisang Jadi Oleh-Oleh Favorit Pemudik di Kediri Saat Lebaran 1446 H

Monday, 28 April 2025 - 08:58 WIB

Lupis Mbah Satinem, Jajanan Tradisional yang Tak Pernah Sepi di Tugu Jogja

Sunday, 27 April 2025 - 14:06 WIB

Taman Balekambang Solo Buka Area Baru, Pengunjung Bisa Interaksi dengan Rusa

Sunday, 27 April 2025 - 14:04 WIB

Lawar Bali: Kuliner Khas yang Penuh Makna Budaya

Saturday, 26 April 2025 - 08:48 WIB

Sate Sayur: Inovasi Kuliner Sehat yang Sedang Populer di Kota Besar

Berita Terbaru