6 Fakta Menarik tentang Kuliner Empal Gentong

- Redaksi

Saturday, 2 November 2024 - 06:59 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Makanan khas Cirebon empal gentong (Foto: Cookpad.com)

Swarawarta.co.id
Kuliner Indonesia memiliki beragam rasa dan aroma yang memukau, dan salah satu
hidangan yang patut disebut adalah empal gentong.

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

Empal gentong adalah masakan khas Cirebon yang telah menjadi
ikon kuliner nusantara. Makanan ini termasuk jenis makanan tradisional yang
cukup sangat terkenal di Indonesia.

Yuk mari disimak fakta apa yang ada dari kuliner empal
gentong ini?

Berikut ini fakta menarik tentang kuliner empal gentong yang
wajib Anda ketahui:

1. Asal-usul Empal Gentong

Empal gentong berasal dari kota Cirebon, Jawa Barat,
Indonesia. Kuliner ini dipercaya telah ada sejak abad ke-19, dan menjadi salah
satu hidangan khas yang terkenal di daerah tersebut. Nama “gentong”
merujuk pada tempat masakannya yang menggunakan gentong, yaitu bejana besar
yang terbuat dari tanah liat dan dimanfaatkan untuk merebus daging sapi hingga
empuk.

Baca Juga :  Orem-Orem Arema: Kuliner Legendaris Malang yang Tetap Eksis Sejak 1995

2. Proses Memasak yang Unik

Salah satu hal menarik tentang empal gentong adalah proses
memasaknya yang sangat unik. Daging sapi yang telah dipotong-potong direbus
dalam gentong yang berisi air dan berbagai rempah-rempah pilihan, termasuk
serai, daun salam, lengkuas, dan kayu manis. Selain itu, penting untuk
menggunakan kayu bakar sebagai sumber panas agar rasa dan aroma yang dihasilkan
lebih autentik.

3. Perpaduan Rasa Gurih dan Pedas

Empal gentong memiliki cita rasa yang kaya dan beragam.
Daging sapi yang telah dimasak dalam waktu yang lama menjadi sangat empuk, dan
rempah-rempah yang digunakan memberikan sentuhan gurih yang khas. Selain itu,
beberapa variasi empal gentong juga ditambahkan dengan cabai rawit, sehingga
memberikan sensasi pedas yang menggigit dan menambah kenikmatan saat
menyantapnya.

Baca Juga :  Populer di Sejumlah Kalangan, Ini Sejarah Singkat Pendirian LapisTalas Bogor Sangkuriang

4. Cara Penyajian Tradisional

Cara penyajian empal gentong memiliki keunikan tersendiri.
Biasanya hidangan ini disajikan dalam gentong tempat masakannya, sehingga
menjaga suhu dan kualitasnya tetap terjaga. Empal gentong kemudian dihidangkan
dalam mangkuk atau piring, dan disajikan dengan nasi putih, ditambah sambal
terasi atau sambal goreng kentang sebagai pendampingnya.

5. Keserbagunaan Hidangan

Empal gentong sering dianggap sebagai hidangan istimewa
untuk acara-acara khusus seperti pernikahan, acara keluarga, atau jamuan
penting. Namun, dengan popularitasnya yang semakin meningkat, kini empal
gentong dapat ditemukan di restoran dan warung-warung makan di berbagai daerah
di Indonesia.

6. Warisan Budaya Kuliner

Empal gentong merupakan bagian dari kekayaan kuliner
Indonesia yang perlu dilestarikan. Kuliner ini merupakan warisan budaya yang
kaya akan sejarah dan proses pengolahannya yang unik. Oleh karena itu, peran
masyarakat dalam melestarikan resep dan cara memasak empal gentong sangatlah
penting agar budaya kuliner Indonesia terus berkembang dan tetap hidup.

Baca Juga :  4 Langkah Cara Membuat Nasi Tumpeng, Beserta Latar Belakang, dan Filosofinya

Oleh karena itu, empal gentong merupakan kuliner yang
menarik dan lezat dengan sejarah dan proses pengolahan yang unik. Setiap orang
yang berkunjung ke kota Cirebon, kalian wajib untuk mencobai makanan yang satu
ini.

Karena empal gentong terkenal akan kaya rempah-rempahnya
dalam pembuatan makanan tersebut.

Pewarta: Mulyadi
Editor: Galih Sandy
COPYRIGHT © Swarawarta
Sumber: Berbagai Sumber

Berita Terkait

Mie Tarempa: Kuliner Khas Anambas yang Jadi Ikon di Batam dan Kepulauan Riau
Cara Membuat Nasi Goreng Sederhana yang Lezat dan Praktis
Gurami Pesmol Ala Donato, Sajian Lezat yang Wajib Dicoba di Jember
Warung Coto Makassar Hj. Norma, Kuliner Legendaris 45 Tahun di Tolitoli yang Tak Pernah Sepi Pembeli
Mujair Nyat-Nyat, Hidangan Ikonik dari Danau Batur yang Bikin Nagih
Lezatnya Mie Ongklok: Kuliner Khas Wonosobo dengan Kuah Kental Unik
Rengginang Cumi Khas Situbondo, Camilan Gurih yang Cocok untuk Oleh-Oleh Lebaran
Nikmatnya Gulai Tikungan Khas Bandung: Porsi Banyak dan Kuah Kental yang Bikin Puas

Berita Terkait

Monday, 21 April 2025 - 09:49 WIB

Mie Tarempa: Kuliner Khas Anambas yang Jadi Ikon di Batam dan Kepulauan Riau

Friday, 18 April 2025 - 10:10 WIB

Cara Membuat Nasi Goreng Sederhana yang Lezat dan Praktis

Thursday, 17 April 2025 - 08:44 WIB

Gurami Pesmol Ala Donato, Sajian Lezat yang Wajib Dicoba di Jember

Wednesday, 16 April 2025 - 09:40 WIB

Warung Coto Makassar Hj. Norma, Kuliner Legendaris 45 Tahun di Tolitoli yang Tak Pernah Sepi Pembeli

Monday, 14 April 2025 - 08:47 WIB

Mujair Nyat-Nyat, Hidangan Ikonik dari Danau Batur yang Bikin Nagih

Berita Terbaru

Harga Ayam di Palembang Anjlok

Berita

Harga Ayam di Palembang Anjlok, Pedagang Mulai Pusing

Friday, 25 Apr 2025 - 17:00 WIB

Cara Mudah Buka Rekening BCA via Online

Teknologi

Cara Mudah Buka Rekening BCA via Online, Praktis dari Mana Saja!

Friday, 25 Apr 2025 - 16:31 WIB