6 Fakta Menarik tentang Kuliner Empal Gentong

- Redaksi

Saturday, 2 November 2024 - 06:59 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Makanan khas Cirebon empal gentong (Foto: Cookpad.com)

Swarawarta.co.id
Kuliner Indonesia memiliki beragam rasa dan aroma yang memukau, dan salah satu
hidangan yang patut disebut adalah empal gentong.

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

Empal gentong adalah masakan khas Cirebon yang telah menjadi
ikon kuliner nusantara. Makanan ini termasuk jenis makanan tradisional yang
cukup sangat terkenal di Indonesia.

Yuk mari disimak fakta apa yang ada dari kuliner empal
gentong ini?

Berikut ini fakta menarik tentang kuliner empal gentong yang
wajib Anda ketahui:

1. Asal-usul Empal Gentong

Empal gentong berasal dari kota Cirebon, Jawa Barat,
Indonesia. Kuliner ini dipercaya telah ada sejak abad ke-19, dan menjadi salah
satu hidangan khas yang terkenal di daerah tersebut. Nama “gentong”
merujuk pada tempat masakannya yang menggunakan gentong, yaitu bejana besar
yang terbuat dari tanah liat dan dimanfaatkan untuk merebus daging sapi hingga
empuk.

Baca Juga :  Pisau Santoku: Peralatan Klasik Dapur Jepang

2. Proses Memasak yang Unik

Salah satu hal menarik tentang empal gentong adalah proses
memasaknya yang sangat unik. Daging sapi yang telah dipotong-potong direbus
dalam gentong yang berisi air dan berbagai rempah-rempah pilihan, termasuk
serai, daun salam, lengkuas, dan kayu manis. Selain itu, penting untuk
menggunakan kayu bakar sebagai sumber panas agar rasa dan aroma yang dihasilkan
lebih autentik.

3. Perpaduan Rasa Gurih dan Pedas

Empal gentong memiliki cita rasa yang kaya dan beragam.
Daging sapi yang telah dimasak dalam waktu yang lama menjadi sangat empuk, dan
rempah-rempah yang digunakan memberikan sentuhan gurih yang khas. Selain itu,
beberapa variasi empal gentong juga ditambahkan dengan cabai rawit, sehingga
memberikan sensasi pedas yang menggigit dan menambah kenikmatan saat
menyantapnya.

Baca Juga :  Soto Bandung: Sup Bening Segar dengan Kelezatan Khas Jawa Barat

4. Cara Penyajian Tradisional

Cara penyajian empal gentong memiliki keunikan tersendiri.
Biasanya hidangan ini disajikan dalam gentong tempat masakannya, sehingga
menjaga suhu dan kualitasnya tetap terjaga. Empal gentong kemudian dihidangkan
dalam mangkuk atau piring, dan disajikan dengan nasi putih, ditambah sambal
terasi atau sambal goreng kentang sebagai pendampingnya.

5. Keserbagunaan Hidangan

Empal gentong sering dianggap sebagai hidangan istimewa
untuk acara-acara khusus seperti pernikahan, acara keluarga, atau jamuan
penting. Namun, dengan popularitasnya yang semakin meningkat, kini empal
gentong dapat ditemukan di restoran dan warung-warung makan di berbagai daerah
di Indonesia.

6. Warisan Budaya Kuliner

Empal gentong merupakan bagian dari kekayaan kuliner
Indonesia yang perlu dilestarikan. Kuliner ini merupakan warisan budaya yang
kaya akan sejarah dan proses pengolahannya yang unik. Oleh karena itu, peran
masyarakat dalam melestarikan resep dan cara memasak empal gentong sangatlah
penting agar budaya kuliner Indonesia terus berkembang dan tetap hidup.

Baca Juga :  Resep Ikan Bawal Asam Manis Ala Restoran Cocok untuk Acara Kumpul Bareng Keluarga

Oleh karena itu, empal gentong merupakan kuliner yang
menarik dan lezat dengan sejarah dan proses pengolahan yang unik. Setiap orang
yang berkunjung ke kota Cirebon, kalian wajib untuk mencobai makanan yang satu
ini.

Karena empal gentong terkenal akan kaya rempah-rempahnya
dalam pembuatan makanan tersebut.

Pewarta: Mulyadi
Editor: Galih Sandy
COPYRIGHT © Swarawarta
Sumber: Berbagai Sumber

Berita Terkait

7 Cara Bikin Kacang Bawang Biar Empuk dan Renyah, Wajib Kamu Coba!
Cara Membuat Telur Gabus Gurih dan Renyah, Camilan Tradisional Favorit!
Cara Membuat Kue Semprit Lembut dan Renyah, Cocok untuk Camilan Keluarga!
Resep Peanut Butter Cookies: Kue Kering Lezat untuk Lebaran
Sejarah Nastar: Dari Kue Tart Belanda hingga Hidangan Lebaran di Indonesia
Resep Biji Ketapang Renyah: Simak Langkah-langkah dalam Pembuatannya!
Bolu Kukus Gula Merah, Kue Tradisional yang Tetap Digemari di Tengah Tren Modern
3 Oleh-Oleh Khas Cirebon yang Wajib Dibawa Saat Mudik

Berita Terkait

Friday, 28 March 2025 - 11:10 WIB

7 Cara Bikin Kacang Bawang Biar Empuk dan Renyah, Wajib Kamu Coba!

Friday, 28 March 2025 - 11:03 WIB

Cara Membuat Telur Gabus Gurih dan Renyah, Camilan Tradisional Favorit!

Friday, 28 March 2025 - 10:58 WIB

Cara Membuat Kue Semprit Lembut dan Renyah, Cocok untuk Camilan Keluarga!

Friday, 28 March 2025 - 08:59 WIB

Resep Peanut Butter Cookies: Kue Kering Lezat untuk Lebaran

Friday, 28 March 2025 - 08:53 WIB

Sejarah Nastar: Dari Kue Tart Belanda hingga Hidangan Lebaran di Indonesia

Berita Terbaru

Bagaimana Jika Telat Lapor SPT

Ekonomi

Bagaimana Jika Telat Lapor SPT? Ini Dampak dan Solusinya

Saturday, 29 Mar 2025 - 16:02 WIB

Cara Aktivasi Akun Wajib Pajak CoreTax

Ekonomi

Cara Aktivasi Akun Wajib Pajak CoreTax, Khusus untuk Pemula

Saturday, 29 Mar 2025 - 15:24 WIB

Apa Itu SPPI Batch 3

Pendidikan

Apa Itu SPPI Batch 3? Yuk Cari Tahu Disini Penjelasannya!

Saturday, 29 Mar 2025 - 09:45 WIB