Cara Memasak Konro Sapi Asal Makassar yang Terkenal Kelezatannya

- Redaksi

Monday, 17 June 2024 - 13:48 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Cara Memasak Konro Sapi 

SwaraWarta.co.idCara memasak konro sapi, kamu harus
mengetahui bahan-bahan dasar yang harus kamu siapkan.

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

Sop konro, hidangan istimewa dari Makassar, Sulawesi
Selatan, memiliki cita rasa yang kaya dan aroma rempah yang khas. 

Kelezatannya terletak pada kuah kental berwarna cokelat yang
dihasilkan dari campuran kluwak dan rempah-rempah pilihan.

Hidangan ini biasanya menggunakan iga sapi sebagai bahan
utama, tetapi Anda juga bisa menggunakan daging sapi bagian lainnya.

Untuk lebih jelasnya, mari kalian simak bagaimana cara memasak konro sapi yang benar.

BAHAN-BAHAN DAN CARA MEMASAK KONRO SAPI

Bahan-bahan:

  • 1 kg
    iga sapi, potong-potong
  • 2
    liter air
  • 3
    lembar daun salam
  • 5
    lembar daun jeruk
  • 2
    batang serai, memarkan
  • 2
    buah kluwak, rendam air panas, ambil isinya
  • Garam
    secukupnya
  • Minyak
    goreng secukupnya
Baca Juga :  Resep Ayam Kecap Bumbu Ulek, Cocok untuk Sarapan dan Makan Siang Keluarga

Bumbu Halus:

  • 10
    siung bawang merah
  • 6
    siung bawang putih
  • 3
    butir kemiri
  • 1
    sendok teh ketumbar
  • 1/2
    sendok teh jintan
  • 1/2
    sendok teh merica butir
  • 1
    ruas jahe
  • 1
    ruas kunyit
Baca juga: Jualan Sayur Keliling, Strategi Modal dan Keuangan untuk Sukses

Cara Memasak Konro Sapi:

  1. Rebus
    iga sapi:
    Didihkan air, masukkan iga sapi, daun salam, daun jeruk, dan
    serai. Rebus hingga iga empuk dan kaldu keluar. Angkat iga, sisihkan
    kaldunya.
  2. Tumis
    bumbu halus:
    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan
    matang.
  3. Masak
    kuah konro:
    Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam kaldu
    iga. Tambahkan isi kluwak yang sudah dihaluskan. Aduk rata, masak hingga
    mendidih dan bumbu meresap.
  4. Masukkan
    iga sapi:
    Masukkan kembali iga sapi yang sudah direbus ke dalam kuah
    konro. Masak hingga iga benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna.
  5. Koreksi
    rasa:
    Tambahkan garam secukupnya. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai
    selera.
  6. Sajikan:
    Sop konro siap disajikan selagi hangat. Taburi dengan bawang goreng dan
    irisan daun bawang untuk menambah aroma dan kelezatan.
Baca Juga :  Resep Sei Sapi, Daging Asap yang Jadi Makanan Khas NTT dan Populer di Luar Negeri

Tips:

  • Untuk
    iga yang lebih empuk, Anda bisa merebusnya dengan panci presto atau slow
    cooker.
  • Jika
    tidak suka kluwak, Anda bisa menggantinya dengan kacang merah yang sudah
    direbus dan dihaluskan.
  • Sajikan
    sop konro dengan nasi putih hangat, sambal, dan kerupuk untuk pengalaman
    kuliner yang lebih lengkap.

Sop konro sapi adalah hidangan yang kaya akan cita rasa dan
cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca dingin. 

Dengan mengikuti
langkah-langkah di atas, Anda bisa menyajikan sop konro yang lezat dan otentik
di rumah. Selamat mencoba!

 

Berita Terkait

Cara Membuat Cireng Isi Ayam Agar Tidak Keras, Kamu Wajib Coba!
6 Tips Cara Menghilangkan Bau Daging Kambing yang Ampuh dan Praktis
Cara Membuat Opor Ayam Santan yang Gurih dan Lezat
Cara Membuat Rendang Padang yang Autentik dan Gurih untuk Santapan Spesial
7 Cara Bikin Kacang Bawang Biar Empuk dan Renyah, Wajib Kamu Coba!
Cara Membuat Telur Gabus Gurih dan Renyah, Camilan Tradisional Favorit!
Cara Membuat Kue Semprit Lembut dan Renyah, Cocok untuk Camilan Keluarga!
Resep Peanut Butter Cookies: Kue Kering Lezat untuk Lebaran

Berita Terkait

Monday, 31 March 2025 - 14:47 WIB

Cara Membuat Cireng Isi Ayam Agar Tidak Keras, Kamu Wajib Coba!

Sunday, 30 March 2025 - 11:03 WIB

6 Tips Cara Menghilangkan Bau Daging Kambing yang Ampuh dan Praktis

Sunday, 30 March 2025 - 10:46 WIB

Cara Membuat Opor Ayam Santan yang Gurih dan Lezat

Sunday, 30 March 2025 - 10:39 WIB

Cara Membuat Rendang Padang yang Autentik dan Gurih untuk Santapan Spesial

Friday, 28 March 2025 - 11:10 WIB

7 Cara Bikin Kacang Bawang Biar Empuk dan Renyah, Wajib Kamu Coba!

Berita Terbaru

Thom Haye Sarankan Rizky Ridho Berkarier di Eropa

Olahraga

Thom Haye Sarankan Rizky Ridho Berkarier di Eropa

Sunday, 30 Mar 2025 - 14:47 WIB