Cara Memasak Konro Sapi Asal Makassar yang Terkenal Kelezatannya

- Redaksi

Monday, 17 June 2024 - 13:48 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Cara Memasak Konro Sapi 

SwaraWarta.co.idCara memasak konro sapi, kamu harus
mengetahui bahan-bahan dasar yang harus kamu siapkan.

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

Sop konro, hidangan istimewa dari Makassar, Sulawesi
Selatan, memiliki cita rasa yang kaya dan aroma rempah yang khas. 

Kelezatannya terletak pada kuah kental berwarna cokelat yang
dihasilkan dari campuran kluwak dan rempah-rempah pilihan.

Hidangan ini biasanya menggunakan iga sapi sebagai bahan
utama, tetapi Anda juga bisa menggunakan daging sapi bagian lainnya.

Untuk lebih jelasnya, mari kalian simak bagaimana cara memasak konro sapi yang benar.

BAHAN-BAHAN DAN CARA MEMASAK KONRO SAPI

Bahan-bahan:

  • 1 kg
    iga sapi, potong-potong
  • 2
    liter air
  • 3
    lembar daun salam
  • 5
    lembar daun jeruk
  • 2
    batang serai, memarkan
  • 2
    buah kluwak, rendam air panas, ambil isinya
  • Garam
    secukupnya
  • Minyak
    goreng secukupnya
Baca Juga :  Gula Jawa: Manfaat dan Asal Usul Gula Jawa yang Harum dan Lezat

Bumbu Halus:

  • 10
    siung bawang merah
  • 6
    siung bawang putih
  • 3
    butir kemiri
  • 1
    sendok teh ketumbar
  • 1/2
    sendok teh jintan
  • 1/2
    sendok teh merica butir
  • 1
    ruas jahe
  • 1
    ruas kunyit
Baca juga: Jualan Sayur Keliling, Strategi Modal dan Keuangan untuk Sukses

Cara Memasak Konro Sapi:

  1. Rebus
    iga sapi:
    Didihkan air, masukkan iga sapi, daun salam, daun jeruk, dan
    serai. Rebus hingga iga empuk dan kaldu keluar. Angkat iga, sisihkan
    kaldunya.
  2. Tumis
    bumbu halus:
    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan
    matang.
  3. Masak
    kuah konro:
    Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam kaldu
    iga. Tambahkan isi kluwak yang sudah dihaluskan. Aduk rata, masak hingga
    mendidih dan bumbu meresap.
  4. Masukkan
    iga sapi:
    Masukkan kembali iga sapi yang sudah direbus ke dalam kuah
    konro. Masak hingga iga benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna.
  5. Koreksi
    rasa:
    Tambahkan garam secukupnya. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai
    selera.
  6. Sajikan:
    Sop konro siap disajikan selagi hangat. Taburi dengan bawang goreng dan
    irisan daun bawang untuk menambah aroma dan kelezatan.
Baca Juga :  Resep Bakwan Jagung Spesial Renyah dan Gurih, Cocok untuk Camilan atau Lauk

Tips:

  • Untuk
    iga yang lebih empuk, Anda bisa merebusnya dengan panci presto atau slow
    cooker.
  • Jika
    tidak suka kluwak, Anda bisa menggantinya dengan kacang merah yang sudah
    direbus dan dihaluskan.
  • Sajikan
    sop konro dengan nasi putih hangat, sambal, dan kerupuk untuk pengalaman
    kuliner yang lebih lengkap.

Sop konro sapi adalah hidangan yang kaya akan cita rasa dan
cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca dingin. 

Dengan mengikuti
langkah-langkah di atas, Anda bisa menyajikan sop konro yang lezat dan otentik
di rumah. Selamat mencoba!

 

Berita Terkait

Inilah 8 Kuliner Surabaya yang Terkenal hingga ke Mancanegara
Sukses di Panggung Hiburan, Sederet Artis Ini Miliki Usaha di Bidang Kuliner
6 Makanan Bergizi untuk Diet Sehat: Tetap Sehat Tanpa Kekurangan Vitamin
6 Fakta Menarik tentang Kuliner Empal Gentong
Mengenal Kuliner Bakso Malang, yang Menjadi Makanan Favorit Masyarakat Indonesia
7 Makanan Khas Bandung yang Sering Diburu oleh Turis Asing dan Lokal
Terkenal Enaknya! Inilah Nasi Goreng di Sidoarjo yang Terkenal akan Kelezatannya
7 Makanan Khas Betawi yang Sangat Populer di Indonesia

Berita Terkait

Saturday, 2 November 2024 - 07:58 WIB

Inilah 8 Kuliner Surabaya yang Terkenal hingga ke Mancanegara

Saturday, 2 November 2024 - 07:58 WIB

Sukses di Panggung Hiburan, Sederet Artis Ini Miliki Usaha di Bidang Kuliner

Saturday, 2 November 2024 - 07:58 WIB

6 Makanan Bergizi untuk Diet Sehat: Tetap Sehat Tanpa Kekurangan Vitamin

Saturday, 2 November 2024 - 06:59 WIB

6 Fakta Menarik tentang Kuliner Empal Gentong

Saturday, 2 November 2024 - 06:59 WIB

Mengenal Kuliner Bakso Malang, yang Menjadi Makanan Favorit Masyarakat Indonesia

Berita Terbaru