Resep Batagor Khas Bandung, Mudah dan Enak

- Redaksi

Sunday, 29 September 2024 - 06:41 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Makanan khas bandung memang tidak ada habis nya bila di bahas, salah satu makanan khas bandung adalah batagor, berikut ini mimin share resep batagor mudah dan enak.

 

 

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

 

 

▎Bahan-bahan:

 

▎Untuk Adonan Batagor:

– 200 gram ikan tenggiri fillet (atau ikan lainnya sesuai selera)

– 100 gram tepung tapioka

– 50 gram tepung terigu

– 1 butir telur

– 2 siung bawang putih, haluskan

– 1/2 sendok teh merica bubuk

– 1 sendok teh garam

– Air secukupnya

 

▎Untuk Pelengkap:

– Tahu (potong segitiga, goreng hingga kecokelatan)

– Bakso (opsional)

– Minyak untuk menggoreng

Baca Juga :  Seblak: Sensasi Pedas Gurih dari Bandung yang Sedang Hits

 

▎Untuk Saus Kacang:

– 100 gram kacang tanah, goreng

– 2 siung bawang putih, goreng

– 3 buah cabai merah (sesuai selera)

– 1 sendok makan gula merah, serut

– 1 sendok teh garam

– Air matang secukupnya

 

▎Cara Membuat:

 

▎1. Membuat Adonan Batagor:

1. Haluskan ikan tenggiri menggunakan food processor atau blender.

2. Campurkan ikan yang sudah halus dengan tepung tapioka, tepung terigu, telur, bawang putih, merica, dan garam. Aduk hingga rata.

3. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipipihkan tetapi tidak terlalu encer.

 

▎2. Membentuk Batagor:

1. Ambil sejumput adonan, pipihkan di telapak tangan.

2. Letakkan potongan tahu di atasnya, kemudian tutup adonan di atas tahu.

Baca Juga :  Lonjakan Kasus Malnutrisi Anak di Gaza: Krisis Kemanusiaan yang Memburuk

3. Lakukan hingga semua adonan habis.

 

▎3. Menggoreng Batagor:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

2. Goreng batagor hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

 

▎4. Membuat Saus Kacang:

1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah menggunakan blender atau cobek.

2. Tambahkan gula merah, garam, dan sedikit air. Aduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

 

▎5. Penyajian:

1. Sajikan batagor yang sudah digoreng dengan saus kacang di atasnya.

2. Anda juga bisa menambahkan irisan mentimun dan kerupuk sebagai pelengkap.

 

 

Itu tadi resep batagor khas bandung mudah, enak simpel yuk di recook.

Penulis : Pipit Adila Wati, Siswi Magang, SMAN 1 Ponorogo.

Berita Terkait

Nilai Tukar Rupiah Sentuh Level Terendah dalam Beberapa Tahun, Tembus Rp17.000 per Dolar AS
Libur Lebaran, Telaga Ngebel Diserbu Ribuan Wisatawan
Kompensasi Sopir Angkot Puncak Bogor Berkurang, Ternyata Ini Penyebabnya
Tim Patroli Gabungan Amankan Balon Udara Ilegal di Ponorogo
Libur ke Monas? Hati-Hati Parkir Sembarangan, Ban Bisa Dikempesi!
Gubernur Maluku Tinjau Langsung Lokasi Bentrokan di Seram Utara, Imbau Warga Tetap Damai
Kasus Pembunuhan Jurnalis di Banjarbaru: Wakil Komisi I DPR Desak POM TNI Berikan Keterangan Transparan
15 Pekerja Bantuan Palestina Tewas, Bukti Forensik Ungkap Dugaan Eksekusi oleh Israel

Berita Terkait

Saturday, 5 April 2025 - 17:24 WIB

Nilai Tukar Rupiah Sentuh Level Terendah dalam Beberapa Tahun, Tembus Rp17.000 per Dolar AS

Saturday, 5 April 2025 - 09:50 WIB

Kompensasi Sopir Angkot Puncak Bogor Berkurang, Ternyata Ini Penyebabnya

Saturday, 5 April 2025 - 09:45 WIB

Tim Patroli Gabungan Amankan Balon Udara Ilegal di Ponorogo

Saturday, 5 April 2025 - 09:43 WIB

Libur ke Monas? Hati-Hati Parkir Sembarangan, Ban Bisa Dikempesi!

Saturday, 5 April 2025 - 09:40 WIB

Gubernur Maluku Tinjau Langsung Lokasi Bentrokan di Seram Utara, Imbau Warga Tetap Damai

Berita Terbaru

Cara Menghitung Berat Badan Ideal untuk Kesehatan Optimal

Lifestyle

4 Cara Menghitung Berat Badan Ideal untuk Kesehatan Optimal

Saturday, 5 Apr 2025 - 17:17 WIB