Keistimewaan Rujak Cingur dari Surabaya

- Redaksi

Friday, 8 December 2023 - 07:54 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Keistimewaan Rujak Cingur dari Surabaya. (Foto: Cookpad)

SwaraWarta.co.idRujak Cingur merupakan salah satu kuliner
khas Surabaya yang memikat lidah para pecinta kuliner Indonesia.

ADVERTISEMENT

ads.

SCROLL TO RESUME CONTENT

Hidangan ini unik karena menggabungkan cita rasa manis,
asam, pedas, dan gurih dalam satu sajian yang lezat.

Nama “cingur” sendiri berasal dari bagian hidangan
ini yang menggunakan irisan daging cingur atau moncong sapi yang dimasak hingga
empuk.

Bahan Utama dan
Proses Pembuatan

Rujak Cingur terdiri dari berbagai bahan segar seperti
irisan mentimun, kentang rebus, tauge, tahu, dan lontong.

Semua bahan ini dicampur dengan bumbu rujak khas, yang
terbuat dari campuran petis, kacang tanah, gula merah, garam, air asam jawa,
dan cabe rawit. 

Baca Juga :  Alasan Wisatawan Lokal Memilih Liburan ke Puncak Bogor

Potongan cingur yang telah dimasak juga menjadi bagian tak
terpisahkan dari hidangan ini.

Keunikan Rasa

Salah satu keunikan Rujak Cingur terletak pada kombinasi
rasa yang sangat beragam. Rasa manis berasal dari petis dan gula merah,
sementara keasaman dihasilkan dari air asam jawa.

Pedasnya datang dari cabe rawit, dan kelezatan gurih dari
potongan cingur yang telah direbus dengan bumbu khusus. Kombinasi ini
menciptakan harmoni rasa yang membuat siapa pun yang mencicipinya ketagihan.

Tradisi dan
Popularitas 

Rujak Cingur bukan hanya sekadar hidangan lezat, tapi juga
bagian dari warisan budaya Surabaya. Di kota ini, warung-warung Rujak Cingur
dapat ditemui dengan mudah, menjadi saksi bisu dari popularitasnya di kalangan
masyarakat.

Baca Juga :  Es Teler Creamy, Minuman Segar yang Sedang Viral untuk Berbuka Puasa

Selain itu, hidangan ini juga sering ditemui di berbagai
acara tradisional, pesta, dan festival kuliner sebagai bagian dari kuliner
Nusantara yang memikat.

Selain kelezatan tradisionalnya, Rujak Cingur juga mengalami
inovasi dalam beberapa varian.

 Beberapa tempat kuliner kreatif mencoba
menyajikan Rujak Cingur dengan tambahan bahan atau saus yang unik, memberikan
sentuhan modern pada hidangan klasik ini.

Beberapa varian menambahkan buah tropis seperti mangga atau
nanas, memberikan kesegaran ekstra pada cita rasa.

Saus kacang yang diubah dengan tambahan rempah-rempah atau
bumbu rahasia menjadi ciri khas beberapa tempat, menambah dimensi baru pada
sensasi rasa yang sudah lezat.

Inovasi ini memberikan pengalaman baru bagi para penikmat
kuliner yang selalu mencari kebaruan dalam setiap gigitan.

Baca Juga :  Daya Tarik Taman Langit Pangalengan Bandung yang Tidak Akan Ditemukan di Tempat Lain

Sementara Rujak Cingur tetap mempertahankan akar
tradisionalnya, variasi ini menunjukkan adaptasi yang menarik terhadap
perkembangan selera kuliner di era modern.

Oleh karean itu, Rujak Cingur tidak hanya memberikan
kenikmatan bagi lidah, tetapi juga mengajak kita untuk meresapi keberagaman
cita rasa Indonesia.

Dengan paduan bahan-bahan segar dan bumbu khas, hidangan ini
menjadi bukti bahwa kuliner Indonesia memiliki kekayaan rasa yang tak
terhingga.

Jika Anda berkesempatan, jangan lewatkan untuk mencicipi
kelezatan Rujak Cingur ketika berkunjung ke Surabaya, dan nikmati pengalaman
kuliner yang memuaskan di tengah keanekaragaman cita rasa Indonesia.

Berita Terkait

Zona Kuliner Pecel di Madiun: Tempat yang Wajib Dikunjungi Pemudik
5 Tempat Wisata Seru di Pacitan yang Harus Dikunjungi Saat Mudik
Pantai Lagoon Ancol, Destinasi Favorit Keluarga di Libur Lebaran 2025
Cara Membuat Cireng Isi Ayam Agar Tidak Keras, Kamu Wajib Coba!
6 Tips Cara Menghilangkan Bau Daging Kambing yang Ampuh dan Praktis
Cara Membuat Opor Ayam Santan yang Gurih dan Lezat
Cara Membuat Rendang Padang yang Autentik dan Gurih untuk Santapan Spesial
7 Cara Bikin Kacang Bawang Biar Empuk dan Renyah, Wajib Kamu Coba!

Berita Terkait

Wednesday, 2 April 2025 - 09:48 WIB

Zona Kuliner Pecel di Madiun: Tempat yang Wajib Dikunjungi Pemudik

Tuesday, 1 April 2025 - 09:47 WIB

5 Tempat Wisata Seru di Pacitan yang Harus Dikunjungi Saat Mudik

Tuesday, 1 April 2025 - 09:40 WIB

Pantai Lagoon Ancol, Destinasi Favorit Keluarga di Libur Lebaran 2025

Monday, 31 March 2025 - 14:47 WIB

Cara Membuat Cireng Isi Ayam Agar Tidak Keras, Kamu Wajib Coba!

Sunday, 30 March 2025 - 11:03 WIB

6 Tips Cara Menghilangkan Bau Daging Kambing yang Ampuh dan Praktis

Berita Terbaru

ALS Penyakit Apa dan Bagaimana Dampaknya

Lifestyle

ALS Penyakit Apa dan Bagaimana Dampaknya?

Wednesday, 2 Apr 2025 - 12:34 WIB

 Cara Mengubah Foto Menjadi Kartun

Teknologi

5 Cara Mengubah Foto Menjadi Kartun dengan Mudah dan Cepat

Wednesday, 2 Apr 2025 - 10:52 WIB

Donald Trump Ancam Serang Iran

Berita

Donald Trump Ancam Serang Iran Jika Perundingan Nuklir Gagal

Wednesday, 2 Apr 2025 - 10:40 WIB